濟寧水餃粉主要是精度比較高，面粉比較細白，筋度也比低粉高一點點，那么水餃粉可以做饅頭嗎？答案是當然可以，蒸出來的饅頭應該是又白又好。

餃子粉是完全可以加工饅頭、及烙餅的，只是因為餃子粉多是精粉或特一粉，質地比較細膩，做饅頭是不利于酵母發酵的，做出的饅頭也不會起的鼓鼓大大的。而那種質地較粗的特二粉則比較適應做饅頭。至于烙餅，它是沒有什么條件要求的，什么面粉都可以加工到最佳程度。

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