山東面粉廠家介紹是小麥的種子經過加工而成的，所以小麥中蛋白質的含量就決定了面粉的優劣，也是我們日常不可少的主食，那我們在和面發酵的時候應該注意哪些？下面小編就帶著大家一起了解下。

山東面粉廠家講到面粉和水的比例要適當，面粉、水量的比例對發面很重要，我么可以根據自己的需要和飲食習慣來調節面團的軟硬程度。同時也要注意，不同的面粉吸濕性是不同的，要靈活運用。保證適宜的溫度和濕度是成功的關鍵。發酵的環境溫度在30-35度之間，別超過40度，這個數據下的環境是有利于面團發酵的。

以上就是山東面粉廠家為大家介紹的是山東面粉發酵的技巧，通過這篇文章相信大家對面粉的發酵都有所了解了。如果您還有關于山東面粉方面的問題，歡迎隨時電話資訊。